「吃的安心、食的安心，選購優良臺中畜禽產品」推廣活動22日在臺中市議會大廳舉行，副市長蕭家淇表示，吃的安心、吃的健康，臺灣肉品一定讚，只要在政府安全的規定與管制下，一定會吃的安心。
蕭副市長表示，任何中央政府食品安全管制政策，由中央政府做安全考量、制定與專業考量，地方遵照中央政策���理，一定要確保消費者食用肉品的安全。今天出席推銷活動的嘉賓有蕭副市長、農業局長蔡精強、衛生局長黃美娜、教育局長賴清標、新聞局長石靜文、臺中市議會所有議員、臺中市養豬協會代表及臺中市養雞協會代表等人。
農業局長蔡精強表示，由於瘦肉精美牛及H5N2禽流感等問題，今天舉辦豬肉、雞肉及雞蛋的行銷活動主要向市民說明，100年度針對畜牧場抽驗1696件，含肉品市場、養雞場及養豬場，另外，也針對畜產品抽驗153件均合格，檢驗結果均無使用禁藥，畜牧場飼料也抽檢18件，符合國家標準，所以要請市民對於臺中市出產的肉品要食的安心。
衛生局長黃美娜表示，一定要保障合法業者的權益，嚴懲不法業者，更要求業者要自主管理，中央政府要研擬一套檢驗、快篩的機制，讓地方政府可以很快抓到不法的業者，市政府各相關單位也會一起來把關，讓畜產品到餐桌上可以確保消費者食的安全。至於檢測的標準值因中央政府還未制定出來，市府一定會密切注
自從部分進口牛肉被檢驗出含瘦肉精藥物殘留、國內發生H5N2禽流感加上國內養豬場及市售豬肉被驗出含瘦肉精等一連串事件，造成國人對市售肉品的衛生安全產生嚴重的不信任感，並對食肉安全健康產生恐懼，致使畜禽產品價格大跌，導致畜牧農民嚴重虧損。
農業局、經濟發展局、衛生局、教育局共同為本市畜禽產品嚴格檢驗查核，100年執行畜牧場及肉品市場藥物抽血查驗共1,696件，畜牧場畜禽產品抽驗153件，經送驗全部未檢驗出使用禁藥及瘦肉精，畜牧場飼料抽驗18件，檢驗結果符合規定；衛生局市售畜禽產品抽驗52件，不合格3件，不合格部分已依規定處理（銷毀或移產地主管機關處理）。
同時輔導產業團體自行建立推出品牌-「臺中優良豬肉」行銷本市養豬農民所飼養豬肉產品，並訂定嚴格檢驗標準，所飼養豬隻必須經過政府機關認定之檢驗機構檢驗通過後，產品才可以上市銷售，不僅能夠增加農民收益，更能確保消費者食肉安全，讓本市消費者能安心食用。請本市市民安心選購，不但可以食得安全，並可以照顧本市畜牧農民。
「吃的安心、食的安全 請選購臺中優良畜禽產品」宣導活動，呼籲市民安心選購本市畜牧農民所生產，經由行政院農業委員會動植物防疫檢疫局派駐在各屠宰場檢驗「合格」並蓋「合格章」、貼有「合格標章」或通過「CAS標章」、「產銷履歷標章」認證的畜禽產品，達到讓市民安心選購本市優良畜禽產品及照顧本市畜牧農民。
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