欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
圓圓扁扁又甜甜的日式銅鑼燒是漫畫人物哆啦A夢的最愛，台北饒河夜市有攤「菓匠」，老闆每天現做的七種口味銅鑼燒好吃又有趣，深受年輕族群喜愛，不少人一吃上癮，得大排長龍才能嚐到鬆軟好吃的日式小點。
饒河夜市近來興起日式小吃風，包括玉��燒、圓圓燒、章魚燒、手捲、手羽先（烤雞翅）等日式小點，都成了饒河夜市排隊攤子。菓匠銅鑼燒位於饒河街160號前路中央攤子，創業不到半年，咖啡色的攤子呈日本風格，兩名員工一人煎餅，另一人負責填入餡料與包裝。
一般常見的銅鑼燒以奶油、紅豆口味為主，內餡與車輪餅差不多。菓匠銅鑼燒因應不同顧客的需求，研發出更多口味，除紅豆、奶油起士外，還多了布丁奶油、提拉米蘇、香草牛奶、榛果巧克力、蜂蜜等口味，彷彿咖啡店。
菓匠的銅鑼燒尺寸分成大小兩種，單價不同。小型銅鑼燒只比50元硬幣大一點，尺寸相當迷你，一口一個剛剛好，單價10元、一份六個50。不常吃銅鑼燒的顧客，通常會買六個小的綜合口味，一次就能吃到多種不同口感，大顆20元。
情侶檔Nico與林先生首度嘗鮮，不知該吃什麼口味，憑感覺選擇兩份小型銅鑼燒，一份紅豆、一份綜合，共100元。由於美味無法擋，兩人邊走邊吃，沒幾步路就吃完兩份，回過頭再排一次。林先生表示，「菓匠銅鑼燒外皮鬆軟，但略帶Q勁，紅豆餡紮實爽口、甜度適中，難怪哆啦A夢這麼愛。」
店家表示，他們的銅鑼燒都是手工現做，從麵糊、餡料製作，到煎餅全以手工製作，且用料選材非常講究，不添加防腐劑或人工甘味劑，最好是買到當天就吃完，「若沒吃完也沒關係，需束緊包裝袋口，放入冰箱冷藏一天。」
陳媽媽指出，她前陣子才來買過，依照老闆交代的方式冷藏，隔天給小孩當早餐吃，結果受小孩喜歡，要求她常買銅鑼燒當早餐，「所以又跑來排隊，一次想買多一點，當成宵夜與隔天全家人的早餐。」
【延伸資訊】
店名：菓匠銅鑼燒
地點：台北市松山區饒河街160號前（饒河夜市內）
營業時間：18：00～24：00
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