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【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
　　桃園縣龍潭鄉分佈於高原村、三水村一帶的台地，海拔約150至230公尺之間，因為都是偏酸的紅土質泥土，���水良好，很適合茶樹的生長，而發展出茶業種植專區，在山坡上可以看到成片的茶園。雖然有很多以買茶菁為主的茶園，但也發展出不少製茶工廠。又因為早期的茶葉以外銷為主，需求量很大，所以製茶工廠的規範也就不小，往往都得進口國外的製茶機器。

　　在龍潭鄉凌雲村的福源茶廠目前已傳承五代，已80多歲的第三代傳人表示，在他還是小朋友的時候，這些機器就已經在工廠中，所以這些製茶機器已有百年歷史。有些是自英國進口，但是為了節省人力，並作更有效率的運作，工廠自己修改增加部份運送設備，讓生產線更順暢，更節省時間。這些設備雖然上百歲，但至今仍然負責生產的重任。

　　因為機器生產有一定的量，當量太少時不符合成本，所以一定要等一定量才開始生產。主要產品有綠茶、紅茶、包種茶、烏龍茶、白毫烏龍茶、酸柑茶等。為了量不太大的產品也有一套小型的生產設備。綠茶的生產過程為，茶菁先室內萎凋，再送到炒茶機內炒菁，才送到揉捻機揉捻，由工作人員依據實際情況送到乾燥機內乾燥，然後送到二樓的倉庫內，等待包裝出貨。主要客戶為茶飲料工廠，所以以大包裝出貨，一袋約48公斤茶葉，連塑膠袋及專用布袋總重約49公斤。（攝影／蔡聰挺）

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